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Feb, 10
2010

Somewhere over the RAINBOW … Cake !

117 Comments dans la CUISINE .

Moi je commence à me sentir de plus en plus frustrée de voir vos merveilles.
Au début c’était hyper drôle de voir les jolies maisons en pain d’épices & les cannelés de Flou, les Cheeses Cakes de Xelou
puis il y a une belle série de cupcakes de Cupcakista , des tartes au citron de Beurre Salé aka RoseGrenadine, de macarons de Annouchka
Mais là il faut que je vous avoue que je suis globalement saturée ce qui explique mes commentaires désespérés sur vos blogs.

Oui saturée de vos prouesses, moi qui suis ARCHI super mega nulle en cuisine, qui ai besoin de coaching psychologique pendant une semaine si je me mets en tête de faire un gâteau.
J’ai beau pouvoir compter sur la hotline KitchenExpert aka. Mummy – rien n’y fait je suis déprimée.

Bref. Vous m’avez tellement mis la pression que du coup je me suis dit,
et tiens … et si c’était à mon tour de jouer?

Vous connaissez certainement le (existe-il un mot pour définir ce que je ressens ?) Rainbow Cake de Whisk Kid

Ingrédients Base gâteau
225g de beurre, (à température ambiante)
525g  de sucre
5 blancs d’oeufs, (à température ambiante)
10 ml de vanille
375g farine
1 sachet de levure chimique
pincée de sel
35cl de lait (à température ambiante)
Colorant alimentaire : rouge, orange, jaune, vert, blue & violet.

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrez autant de moules à gâteau 22cm que vous avez à disposition (il vous en faut 6 au total, sinon faites plusieurs fournées).
  3. Tamiser la farine, levure, et sel. Réservez.
  4. Blanchir le sucre et le beurre, puis ajouter les blancs d’oeufs (c’est mieux si c’est un peu à la fois.)
  5. Ajoutez la vanille et mixez jsqu’à obtenir un résultat homogène.
  6. Puis ajoutez le lait et la mixture farine réservé, en alternant lait et farine.
  7. Divisez le mélange en 6 bols à part égales. (Pour cela il est préférable d’avoir mesuré le récipient avant la préparation et mesurer après, puis de diviser pour savoir quelle quantité vus devez avoir dans chaque bol).
  8. Ajoutez un colorant alimentaire différent par bol.
  9. Moulez séparément chaque bol et passez au four 15 minutes.
  10. Après la cuisson, placez sur une grille de refroidissement pendant 10 minutes.
  11. Retournez et rservez au frigo.

Ingrédients Crème au Beurre

La contenance des bols étant insuffisante,
il est préférable de faire cette préparation en 2 fois pour obtenir la quantité souhaitée.

Pour remplir et faire la première couche.
9 blancs d’oeufs (x2)
440 g. de sucre (x2)
450g de beurre, (à température ambiante) (x2)
10ml d’extrait de citron (x2)

Pour le glaçage
5 blancs d’oeufs (x2)
125g de sucre (x2)
225g de beurre, (à température ambiante) (x2)
10ml d’extrait de citron (x2)

  1. Cuire les blancs d’oeufs et sucre dans une petite poêle, fouettez en permanence jusqu’à ce que le sucre se disolve.
  2. Mixez à vitesse rapide pour refroidir à température ambiante.
  3. Continuez à mixez mais à vitesse moyenne en ajoutant le beurre. Attendre que le mélange soit homogène avant de passer à l’étape suivante.
  4. Mixer à vitesse rapide pendant 5 minutes, puis ajouter extrait de citon.
  5. Utilisez et composez votre RAINBOW CAKE !

Alors vous sentez vous capable de reproduire cette merveille absolue ?
Et surtout ne ressentez-vous pas la pression de réussir ?

Je compte sur vos photos si vous sentez l’âme d’une vaillante !
Personnellement la traduction a fini par me décourager.

PS : Les traductions ayant été faite par Libelul, Mille excuses si c’est pas 100% dans la langue culinaire.
Je serais ravie de corriger.

MERCI les filles je ne pensais jamais être au TOP CUISINE et grâce à vous c’est fait.
Ce qui un comble je le reconnais ;)

Elu TOP CUISINE sur Hellocoton



   117 Commentaires pour “Somewhere over the RAINBOW … Cake !”

  1. 1 TheYoupiTouch

    il est dement, ce gateau !
    J’avais fait un gateau bicolore pour mon dernier jour au boulot: bleu et orange, avec un glacage vert… appetissant !
    Je ne sais pas si je me lancerai dans un tel challenge quand meme !

    Libelul aka Jane

    Moi non plus, la traduction seule m’a tuée. Ce matin et le re-regardant je me dis que c’est totalement hors de ma portée.
    Génial pour ton gateau – tu as des photos? recette ?

  2. 2 Tamagochan

    Wahou! Moi je connaissais pas ce gâteau, il est vraiment impressionnant! Ca doit être génial de le couper devant ses invités : de l’extérieur il est tout sobre, tout blanc, et paf on découpe et l’arc en ciel apparaît! Par contre je n’aurais jamais le courage de le faire, et à mon avis c’est quand même assez fade comme goût…

    Libelul aka Jane

    Tu imagine leur surprise en effet !!! Je ne pense pas que ce soit fade, mais c’est surtout beaucoup trop . Une part te fait 4 repas ;)

  3. 3 Barbara

    Ca a l’air tres beau,mais franchement j’ai l’impression que c’est un boulot de plusieurs heures. Je ne serai pascapable de passer autant de temps dans une cuisine!

    Libelul aka Jane

    Pour moi il faudrait déjà un coaching intensif de 3 mois, pour oser m’y risquer. Tu imagine tu le fais, il est tout beau, et tu coupes et patatra la part tombe lamentablement sur l’assiette … tu ne peux même pas faire une photo. Non. Non Non c’est trop pour moi ;)

  4. 4 maman@home

    Moulez séparément chaque bol, tu veux dire quoi exactement ? Bon enfin, entre nous Libelul, si tu veux te lancer, mieux vaut ne pas commencer par quelque chose de trop difficile, cela risquerait de te décourager à vie ! ;-)
    Viens chez moi et commence par mes petits ateliers cuisine… même mon fils de 7 ans arrive à réaliser certaines recettes, les cookies par exemple … http://maman-home.over-blog.com/article-atelier-cuisine-pendant-les-vacances-scolaires-38117842.html

    Libelul aka Jane

    En fait tu fais 6 fournée une de chaque couleur.
    Non je vais même pas essayer. De toute façon c’était juste pour faire un défi à celles qui me narguent avec leurs merveilles ;)

    maman@home

    Mais il mesure combien ce gâteau en fait ? 30 cm ?

    Libelul aka Jane

    Aucune idée. Il ressemble un peu à un gâteau de mariage tu trouves pas ?

  5. 5 mars avil mai

    je n’ai pas de colorant alimentaire sous la main mais a l’occasion why not!
    et puis tu sais il y a quelques années je ne savais pas cuisiner, aujourd’hui le wok est mon ami ;)

    Libelul aka Jane

    La bonne excuse ;) Alors j’attends tes photos alors ? Bonne journée.

  6. 6 Xelou le loup

    Pfiou, moi je le trouve même pas mangeable ce gateau ^^

    Libelul aka Jane

    Moi je dirais que même si j’ai un jour le courage de le faire, PERSONNE je dis bien PERSONNE n’en mange, ce serait MON œuvre d’art, mon exploit ;) visitable dans mon musée contruit à la gloire de ce gâteau ;)

    Xelou le loup

    Ouais mais même il fait tellement chimique… Je sais pas si j’aurais envie de tester quel goût il a…

    Libelul aka Jane

    Chimique? Là je t’assure il n’a rien de chimique juste des colorants alimentaires …

  7. 7 Alicepegie

    Bon sang il est super beau!!! bon pour les hanches faudra repasser je crios

    Libelul aka Jane

    C’est sur, au niveau calorique je crois que c’est le péché ultime de Weight Watchers ;)

  8. 8 la_pomme

    j’adore il est super beau par contre je ne suis malheureusement pas une fan de la crème au beurre ! bisous

    Libelul aka Jane

    Oh la mauvaise excuse ;) Je suis sûr qu’il y a moyen de contourner ce petit problème hihihi. Je rigole parce que j’ai bien l’impression que c’est un vrai défi ce gâteau.

  9. 9 annouchka

    Ce n’est pas tant la difficulté qui me ferait reculer (bien au contraire, j’adore les défis) mais plutôt les quantités demandées, qui sont juste énormes ! 14 blancs d’oeufs et 700 g de beurre… wow !!

    Faudrait que je vois s’il est possible de tout diviser par deux, à ce moment là pourquoi pas !

    Libelul aka Jane

    Je suis sûre que c’est possible. En tout cas MERCI Annouchka tu es la seule à vouloir t’y risquer. Tu mérites vraiment ton titre de Princesse ;)

  10. 10 L'épice

    ah là, je passe mon tour!!
    t’aurais pas pu penser à tes copines de nullitude en cuisine et commencer par un défi plus fastoche?

    Libelul aka Jane

    T’inquiète je pense à nous, bientôt des recettes pour les nulles ;) Mais c’était juste pour mettre au défi celles qui me font pester régulièrement avec les belles merveilles en photo ;)

  11. 11 BouilledeGum

    Magnifique gâteau! je ne sais pas si j’arriverai à manger une part complète par contre!
    étant une novice en cuisine, je ne préfère pas le tenter!! lol
    mais visuellement c’est sublime!!!! ^^

    Libelul aka Jane

    Moi non plus mais je crois pas que le gâteau soit pour manger, c’est juste pour crâner non?

  12. 12 Scarlet rose

    Whou! il est superbe ce gâteau!!! j’aime les défis de ce genre… vite des colorants!!!!!!! BIzzzzzzz Bonne journée ;-)

    Libelul aka Jane

    BRAVO !! Une deuxième concurrente, je te félicite juste déjà de ne pas te sentir impressionnée par le défi. J’attends donc tes photos avec impatience ;)

  13. 13 Montmartre chica

    je passe mon tour également, suis pas assez douée pour çà !!

    Libelul aka Jane

    +1 dans le groupe des nulles en cuisine. Trop cool je ne suis pas seule ;) Merci !

  14. 14 Heidi

    Je passe mon tour !
    Et que personne ne me force à manger ce gâteau !!!

    2010 l’année du macaron à la pomme verte (pour l’instant résultat navrant … Ladurée livre par La Poste ça fait très bien l’affaire pour rattraper le moral)

    Libelul aka Jane

    Moi non plus. De toute façon ce truc c’est pour les musées ;)

  15. 15 Virginie B

    mais tu mets de la déco même dans tes gâteaux toi ?

    Libelul aka Jane

    Sur oui oui j’adore çà. De toute façon la cuisine pour moi c’est plus assimilé à un loisir créatif, je sais pas trop si c’est bon, mais j’essaye juste que ce soit joli ;)

  16. 16 Elisa

    Salut Libelul!
    J´aime ces gateaux :) C´est l´heure du thé sur ton blog, mais ici, c´est l´heure de mates et petit dej´
    Á très bientôt et merci de ton passage par mon blog. Il faut que tu visites Londres le plus tot possible. Eurostar et………. tu es lá bas:)

    Elisa, Argentine

    Libelul aka Jane

    J’y vais, mais je réalise grâce à toi que çà fait des LUSTRES que je n’y suis pas allée. J’irai de toute façon pour les JEUX. Etant britannique ne je peux pas louper çà ;)
    Bon mate alors. Moi j’ai mangé de Alfajores hier soir… MIAM MIAM !!

  17. 17 Looty

    Quelle merveille ! Moi qui adore les couleurs, ce gâteau me fait rêver… La tête des convives en voyant l’intérieur. Vraiment très beau, je dirais même trop beau pour être mangé. Quant à le faire…

    Libelul aka Jane

    Autant le mettre dans un musée non? Moi aussi j’en rêve mais là c’est hors de ma portée …

  18. 18 Les délices de Baïa

    Wouaouhhh ! Il est trop beau !

    Libelul aka Jane

    N’est ce pas, à ce niveau là c’est une oeuvre d’art.
    Est-ce réel ?

    Les délices de Baïa

    C’est trop bien fait ! C’est sur ma liste, et lorsuqe je le referai et que je le mettrai en ligne, tu sera la première à le savoir ! : )

    Libelul aka Jane

    J’ai trop hâte !!!

  19. 19 quenotte

    là je reconnais bien ton bon goût pour repérer des beaux objets mais presque irréalisable!

    Libelul aka Jane

    ;) Non mais en fait l’idée c’était juste de taquiner les filles qui me font baver à longueur de blogs avec leurs trucs simple, efficaces, jolis et qui sûrement sont très bons. Et moi pauvre nule je n’y arrive pas ;)

  20. 20 eiline

    Bon et bien moi avec mon bouillon au citron, je suis un peu minable à côté de cette superbe réalisation gustative (un peu sucrée non ?)..!!! Bon… Je sais juste faire des tartes…peut-être parce que je le suis une peu moi même..lol

    Libelul aka Jane

    AHAHHA. Mais non tu n’es pas minable. L’idée c’était de relativiser aussi. Là c’est de l’art. Et moi je ne sais même pas faire un bouillon alors …

  21. 21 carotte lunaire

    c’est tentant ce gateau arc en ciel et surement très bon pour le moral ( à défaut d’être bon pour les hanches) mais en ce moment j’suis plutot salée
    je viens de me faire une petite semaine truffe (pas au chocolat en vrai) ….hum !!!!!!!!!

    Libelul aka Jane

    Truffe, en fait j’ai jamais goûté je crois. Faut que j’en parle à Laurent, car ton poulet carottes truffes à l’air d’être une tuerie. Ce qui est pénible c’est que je connais personne pour les Tupperware et je me demande pourquoi ils ne font toujours pas de la vente en ligne … pas que les réunions c’est vraiment retro quand même non? (je dis çà j’en ai jamais faite une …)

  22. 22 Natacha

    Ahhh l’ai terrible ton cake ! A l’oeil il me plait, reste maintenant à le tester au goût ;)

    Libelul aka Jane

    Alors si tu te sens vaillante, dit nous car je crois qu’on est nombreuses à vouloir goûter, beaucoup à vouloir entreprendre une telle recette ;)

  23. 23 Anne-Rosegrenadine

    Merci libelul d’avoir pensé a moi pour ce defis, je suis vraiment flatée et du coup je ne peux d’accepter ce challenge. Alors, promis, je le ferais ce gateau mais donne un peu de temps!!!! car il va falloir que je m’organise!
    bises. Anne

    Libelul aka Jane

    Avec grand plaisir, je suis sûre qu’avec toi ce sera réussi !! Tu m’enverras des photos ?

  24. 24 SAEM

    Je me contente de regarder et d’admirer… Pis je ne me suis jamais vantée de savoir cuisiner moi :D

    Libelul aka Jane

    Tu as raison, moi non plus… mais tu as vu, pas beaucoup des blogueuses cuisine ose s’attaquer à cette recette ;) hihihi

  25. 25 SAEM

    Re moi: reflexion de l’Homme quand je lui ai montré à THE photo:
    “-AH, c’est beau! Ca se mange????”

    Libelul aka Jane

    Tu lui as dit NOn j’espère ;) çà se photographie, çà s’admire … manger sacrilège !

  26. 26 Audrey

    Dans le cadre de mon cours de couleur, au collège (je suis en arts plastiques), on fait un concours. On doit faire de la nourriture colorée, et.. j’ai l’intention de faire ce gâteau :) un peu moins sucré par contre… Et je vais probablement le faire avec une amie! Et merci pour la traduction! J’avais commencé, mais rendu au glaçage j’étais un peu perdue :)

    Libelul aka Jane

    Merci !! J’espère que tu me vas prendre des photos et me préviendra je te mettrais dans mes link du défi ;)
    Très bon week-end !!

  27. 27 ness

    Terrible ce gâteau ^^

    Et au passage, tu as un blog magnifique!!!

    Libelul aka Jane

    Je trouve aussi.
    Merci beaucoup et bienvenue à toi ! Bonne journée.

  28. 28 Les filles pensent que...

    Oooooooooooooh j’arrive 15 ans après le post mais ce gateau c’est MORTEL !!!! Je te promets que si je m’y essaye et que je réussis, je t’envoie une photo :)

    Libelul aka Jane

    Avec plaisir, rare sont celles qui se sont frotté à cette recette ;) Et sinon tu joues au concours rangement alors?

  29. 29 Les Filles pensent que...

    C’est à dire que je suis quand même sacrément bordélique…. LOL !!! Mais j’y songe ;)

    Libelul aka Jane

    Génial. Et oui tu sais toutes les participations sont assez décomplexantes … on est toutes plus ou moins soit bordélique soit hyper maniaque ;) J’attends ta participation alors ! Bonne journée.

  30. 30 LN

    Mais euh… ouah !!! O_O Il est trop beau !!!
    Je ne serai jamais capable de faire un truc pareil mais je vais l’envoyer aux cuisinières de choc de mon entourage… ;)

    Libelul aka Jane

    Moi non plus je te rassure ;) Bienvenue ici alors LN tu verras ici c’est le coin des nulles en cuisine mais qui s’assument comme tel ;)

  31. 31 Marjoliemaman

    Ce gâteau est trop joli, je relève le défi et te tiens au courant !

    Libelul aka Jane

    Bienvenue ici ;) Et j’en serais RAVIE !!
    A bientôt alors ;)

  32. 32 Marjoliemaman

    Voilà un début mais loin de ce que j’ai en tête…
    http://www.marjoliemaman.com/article-infos-en-vrac-du-dimanche-13-juin-52184049.html
    Je m’amuse comme une petite folle en tout cas, merci !

    Libelul aka Jane

    BRAVO ! je viens de te rajouter dans la liste. MERCI !!!

  33. 33 Galex La Fée

    WAHOU !
    Moi qui me la joue “vous avez vu… Oh rien du tout c’est facile à faire mes macarons et autres cupcakes… Arrêtez je vais rougir !”
    Ben là… Je peux foncer à es fourneaux et c’est pas gagné !
    Mais je vais relever le défi. J’adore l’idée qu’il y a une surprise à l’intérieur.

    Merci pour la recette… Je pense m’y mettre dans la semaine ;)

    Libelul aka Jane

    Avec grand plaisir. Et reviens me prévenir quand tu auras fait ton billet pour que je te rajoute sur la liste.
    Je suis tellement contente que vous osiez le faire, moi je m’en sens INCAPABLE ;) Bonne semaine.

  34. 34 christelle is flabbergasting

    Un mot (séparé par un petit trait) : WA-OUHHH !

    Libelul aka Jane

    Surtout n’hésite pas à relever le défi, si tu le fais il faudra me le dire pour que je te rajoute dans ma liste ;)
    J’en profite pour te féliciter j’adore ton joli blog et surtout les photos !!
    Bonne soirée et Bienvenue ici Christelle !

  35. 35 christelle is flabbergasting

    Merci beaucoup Jane !!
    Je lis régulièrement ton blog, sans jamais laisser de commentaire ! (je sais, c’est mal)
    Pour le défi, je suis un peu trop occupée ces temps-ci, mais je suis les réalisations des autres participants de près !! :D
    À bientôt !

    Libelul aka Jane

    Ravie te découvrir, et j’adore les coms ;)
    Bonne journée.

  36. 36 Sophie

    Hey! I did it!!! Pour mes 25 ans (en juin dernier) très très sucré, voire inmangeable, mais GORGEOUS.
    Ma soeur et mon copain m’ont donné un coup de main, et avec mon mini four on y a bien passé 5 heures, mais avec l’aide de la video sur le site de Martha Stewart, c’est du gateau, si j’ose dire…
    http://www.marthastewart.com/recipe/rainbow-cake?video_id=0
    Tous mes invités ont été bouche bée, je l’ai servi avec des fraises, et j’avais aussi rajouté de la noix de coco rapée sur le dessus. J’ai fait des tas de photos tellement j’en été fière.
    Mais comment vous les faire partager??

    Bon Week end à tous,

    Sophie, en directe de Berlin.

  37. 37 Nolwenn

    Ah! C’est trop génial!!! Un gateau de mariage homosexuel! ;)

    Libelul aka Jane

    C’est une idée. Alors prête à relever le défi ?

    Nolwenn

    Hmm… Non. ^^ Ca m’a l’air bien compliqué, et je suis médiocre en cuisine (Et puis la vaisselle après ça…). mais pour le manger pas de problèmes!
    Je préfère opter pour des pancakes rainbow que je vais cuisiner un mardi soir pour les manger un mercredi midi à la cantine du lycée. hihi.

    Libelul aka Jane

    Et bien si tu fais le gateau ou le pancakes viens me prévenir que je te rajoute à la liste des courageuses ;)

    Nolwenn

    Pas de problèmes! :D Je pense quand même qu’il y a une grande marge de difficulté entre le gateau et les pancakes qui eux m’ont l’air assez simple. Enfin j’espère ^^

    Libelul aka Jane

    Ecoute si déjà tu arrives à faire les pancakes tu es un génie culinaires à mes yeux ;)

  38. 38 Nath

    Trop joli!!!
    Je n’aurais jamais la patience de faire tout ça…

    Libelul aka Jane

    Moi j’aimerai beaucoup !

  39. 39 NiMaRaSha

    Génial ce gâteau ! je me sens de relever ce défi , n’ayant pas encore de blog , et vous posterais ça sur votre page facebook ?!

    Libelul aka Jane

    Génial, avec plaisir !

    Je le publierai ici si tu m’envoies une photo !

    Bonne nuit

    JAne

  40. 40 kobaitchi

    Ca fait deux mois que je bave devans cet article et j’ai enfin sauté le pas :D

    Bon il n’est pas aussi beau que celui ci mais je suis quand même fiere de moi (il faut dire que je suis nulle de chez nulle en cuisine ^^)

    Merci beaucoup pour la traduction!!
    Mon gateau est visible là pour les curieuses >> http://kobaitchiscrap.canalblog.com/archives/2011/01/24/20209208.html

    Et si j’ai réussis je suis sur que toutes les filles qui ont laissés des commentaires peuvent y arriver aussi, lancez vous ;)

    Libelul aka Jane

    Oh merci !! çà y est tu es dans la liste.
    Bravo pour la courageuse ;)

    Bises,

    JAne

  41. 41 Tess

    oh lala!!! ♥
    des que j’ai le pemps je m’y colle.
    faut que je le fasse.miam miam.
    merci !!!:)

  42. 42 RoseAndCook

    Je ne sais pas comment j’ai attéri PILE sur cet article, à croire que le gateau arc-en-ciel attire le gateau arc-en-ciel :-D Peut-etre que j’avais deja laissé un coom mais pas sure alors voilà le lien vers mon gateau arc-en-ciel:
    http://roseandcook.canalblog.com/archives/2010/11/02/19492148.html

    et merci, c’est tres sympa de voir les autres realisations !!!

  43. 43 Sophie

    Ce gâteau est absolument magnifique et je vais le tester pour l’anniversaire de mon fils dans 20 jours… La pression monte, je ne sais pas si je serai à la hauteur….
    Y a t-il des conseils à savoir…

    Libelul aka Jane

    Si tu le fais, n’oublies pas de venir me prévenir pour que je linke vers ton billet.

    Bon courage !!

    Bises,

    Jane

  44. 44 Sophie

    Re-bonjour!!

    Dites-moi, dans les ingrédients de base du gâteau, les blancs d’oeufs, faut-il les monter en neige???

    “Blanchir le sucre et le beurre, puis ajouter les blancs d’oeufs (c’est mieux si c’est un peu à la fois.)”

    Je dois faire ce gâteau bientôt et ce détail me pose problème…

    Merci pour votre réponse!!

    Libelul aka Jane

    Oui il faut qu’ils soient montés !

    Tu viendras e prévenir si tu en fais un billet pour que je linke ?

    Bonne chance la courageuse et bon week end !

  45. 45 Mathilde

    J’ai testé ! Tout le monde a adoré mais j’ai un peu loupé le 1e glaçage.
    C’est peut-être pas plus mal car comme il était très liquide j’en n’ai pas mis beaucoup pour pas que ça dégouline de partout, et le gâteau n’était pas trop écoeurant. Je recommencerait mais en faisant beaucoup moins de glaçage, il m’en reste quasiment assez pour refaire un deuxième Rainbow cake. Et aussi, pour le glaçage il faut battre au moins 5 minutes avant d’ajouter le beurre (jusqu’à ce que le mélange fasse des picots) et au moins 10 minutes une fois que le beurre est ajouté. Au début c’est un peu liquide et caillé mais au bout du compte le tout s’amalgame et on obtient une bonne texture. J’ai raté mon 1e glaçage car j’ai pas battu assez longtemps.

    Libelul aka Jane

    Aurais-tu des photos que je t’ajoute à la liste ? As-tu publié sur un blog ton oeuvre ?

    Bravo en tout cas d’avoir relevé le défi !

    Bises,

    Jane

    Mathilde

    Je n’ai pas de blog mais je peux te mettre la photo sur Facebook :) Tiens je vais faire ça.

    Libelul aka Jane

    Merci !

  46. 46 Laetitia

    Bonjour,

    Je voudrais savoir pour combien de personnes le gâteau est-il prévu?

    Je vais le tenter ce week-end :)

    Libelul aka Jane

    Tout dépend de l’appétit, mais au moins 20.

    N’hésite pas à revenir me dire si tu le fais que je t’ajoute à la liste.

    Bonne chance !

    Laetitia

    Ok je reviendrai avec des photos que je t’enverrai mardi ou mercredi prochain! Bises

    Libelul aka Jane

    Top !

  47. 47 Zaza

    Il est superbe ce gâteau je suis fan!!
    Tu as utilisé quel type de colorant en poudre ou liquide??
    Bises

    Libelul aka Jane

    Liquide. pardon pour ma réponse tardive.

  48. 48 Floradia

    Enfin j’ai relevée le défi de faire un Rainbow Cake à ma fille qui a eue 7 ans ! Wow j’ai vraiment adoré le faire je crois même le refaire encore et encore :) Trop bon et trop beau !

  49. 49 Ceyas

    Bonjour, j’ai fait ce gâteau ce weekend et il est carrément réalisable je vous le confirme et il fait vraiment un effet boeuf !
    Malheureusement, la crème au beurre le rend peu digeste…

    J’ai pris la recette sur un autre site où les proportions sont erronnées car j’avais beaucoup trop de crème mais elle ressemble énormément à celle-ci, jusqu’à la présentation donc je pense que cette recette a été adaptée mais qu’elle vient du blog Made In Kitchen.

    Sa préparation m’a demandé 4h en tout car je n’ai pas du tout compris comment on doit “cuire les blancs d’oeufs”, ici il est indiqué de mettre les 9 blancs d’oeufs et les 440g de sucre dans une petite poêle, vous pouvez essayer mais vous verrez vite que c’est impossible ! De plus, mixer dans une poêle, je ne vois pas comment vous faites lol mais si vous tentez, dites adieu à votre poêle surtout si le revêtement est en téflon car il sera dans votre crème…

    Donc ma crème était trop liquide et pendant le montage du gâteau, je devais le placer au moins 15 – 20 min au frigo entre chaque couche, c’est pour cela que cela a pris du temps mais je faisais autre chose pendant ce temps là.

    De plus, j’ai utilisé un cercle à pâtisserie de 24cm que je plaçais sur une feuille de papier sulfurisé et sur une plaque car essayez de “démouler” de la génoise, vous verrez la catastrophe !! et un moule de 22 cm, ça va vous donner des couches beaucoup trop épaisses et votre rainbow cake sera vraiment moins élégant.

    Bref, si je refais cette recette, je pense que je chercherais une recette de crème de type blancs en neige sucrés comme pour les meringues avant cuisson afin que cela soit plus léger et plus digeste… mais le problème serait alors la tenue… peut-être à résoudre avec un peu d’agar-agar ??
    A tester !!

  50. 50 Cali

    Petite question à la con : 33 blancs d’oeufs en tout, tu fais quoi des jaunes ?

    Nadi'Art

    Il est toujours possible d’acheter que des blancs d’oeufs seulement. Il a aussi des suggestion [ http://beaualalouche.canalblog.com ] .

  51. 51 Carlota

    Bonjour,
    Tout d’abord félicitations a toutes celles qui l’ont fait et qu’il l’ont réussi. Ce gâteau est magnifique. J’aimerais me lancer dans l’aventure mais je ne saisi pas tout dans la recette.
    Surtout la fin!!! LOL

    Ingrédients Crème au Beurre

    La contenance des bols étant insuffisante,
    il est préférable de faire cette préparation en 2 fois pour obtenir la quantité souhaitée.

    Pour remplir et faire la première couche.
    9 blancs d’oeufs (x2)
    440 g. de sucre (x2)
    450g de beurre, (à température ambiante) (x2)
    10ml d’extrait de citron (x2)

    Pour le glaçage
    5 blancs d’oeufs (x2)
    125g de sucre (x2)
    225g de beurre, (à température ambiante) (x2)
    10ml d’extrait de citron (x2)

    Cuire les blancs d’oeufs et sucre dans une petite poêle, fouettez en permanence jusqu’à ce que le sucre se disolve.
    Mixez à vitesse rapide pour refroidir à température ambiante.
    Continuez à mixez mais à vitesse moyenne en ajoutant le beurre. Attendre que le mélange soit homogène avant de passer à l’étape suivante.
    Mixer à vitesse rapide pendant 5 minutes, puis ajouter extrait de citon.
    Utilisez et composez votre RAINBOW CAKE !

  52. 52 annaebulobo

    j’adore cette recette, geniale!
    trop Peace & Love!!

  53. 53 Nolwenn

    J’avais déjà publié un commentaire ici il y a environ un an. Entre temps je n’ai pas testé la recette, mais je pense le faire bien vite, quand j’aurai eu du colorant rouge Wilton. Je prendrai des quantités bien plus restreintes pour un gateau pour 6, voire un gateau individuel ;) J’ai hate de tester, ca me fait rever! :D

  54. 54 celle qui n'a pas de pseudo

    bonjour alors moi je l’ai decouvert sur le site de marjoliemaman et depuis je le fait a tt les anniv pratiquement tt le monde l’adore.j’essaye de coller une photo du mien mais je ne sais pas si ça va passer a tres vite ;-))

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